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常见问题

• ● 包子底太薄‌：检查皮馅比例

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• 减少馅料占比

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• 确认面嘴规格匹配

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• 避免馅料过稀、硬度超过面团。

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• ‌● 成型切不断‌：成型块磨损后

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• 拧紧成型盘侧边调整钉缩小缝隙

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• 注意不要调得过紧。

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• ‌● 下馅不均/馅料堵塞‌：确保馅料颗粒直径小于1cm

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• 保证馅料流动性

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• 检查送馅部件安装是否到位。

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• ●‌ 包子暗黑发黄‌：延长和面时间

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• 增加压面次数

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• 调整酵母与白糖比例（糖量为酵母2倍）

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• 控制醒发温湿度

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• 避免碱量过高。

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• ●‌ 设备噪音大‌：检查齿轮、链条等传动部位是否卡入异物

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• 清理后仍未解决需联系厂家售后

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• 不要自行拆机。

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